Pastéis de nata et flan pâtissier : toutes nos recettes

Name: Gourmandise assurée avec nos recettes de pastéis de nata
Total time: 30 min
Cuisine: pastéis de nata

Les pastéis de nata sont particulièrement appréciés dans les pays asiatiques. Photo par André Luís

Les pastéis de nata (ou pastel de nata au singulier) sont une pâtisserie typique de la cuisine portugaise, très populaire dans de nombreux pays. Il s'agit d'une sorte de petit flan à pâte feuilletée originaire de Belem, un quartier de la ville de Lisbonne.

La recette originale est tenue secrète depuis sa création au 19è siècle mais nombreux sont les gourmets qui tentent de s'y approcher pour le plus grand plaisir de nos papilles.

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Flan pâtissier

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Pasteis de Nata version Classique

Espèce de Cake

Les pastéis de nata sont des pâtisseries typiques que vous dégusterez si vous allez faire du tourisme au Portugal. Ils sont toujours réalisés de façon artisanale, je vous explique ici comment faire ces merveilles avec ou sans Thermomix.